Ensalada de tomate y aguacate
Entrada

Ingredientes:
Para cuatro personas

½ taza de OLÉICO
¼ de taza con vinagre de vino tinto
1 cucharadita de ajo seco molido
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de albahaca seca
2 tazas de tomate cherry en mitades
2 aguacates en cubos
Sal y pimienta

Procedimiento:
Mezcle en un tazón OLÉICO, vinagre, ajo, azúcar, albahaca, sal y pimienta. Coloque los tomates y los aguacates en cada ensaladera y cubra con el aderezo.


Milanesa de pollo en salsa de chile y mostaza
Plato fuerte

Ingredientes:
para cuatro personas

4 cucharadas de OLÉICO
800 gramos de milanesa de pollo
2 tazas de harina condimentada
2 huevos batidos
2 taza de pan molido
4 chiles serranos, asados y en cuartos
½ taza de cebolla
1 cucharada de azúcar
1 taza de mostaza
4 ramas de perejil fresco
Sal y pimienta

Procedimiento:
Fría en OLÉICO la cebolla, azúcar y los chiles. Cuando estén suaves agregue la mostaza, revuelva, separe y enfríe. Empanice las milanesas pasándolas por harina condimentada, huevo y pan. Fríalas en OLÉICO hasta dorar ambos lados. Sírvala con la salsa de mostaza y adornando con Perejil.

Capirotada estilo Sonora
Postre

Ingredientes:
para cuatro personas

OLÉICO en aerosol
1 taza de pan  tipo bolillo, cortado en rebanadas
1 taza de  piloncillo disuelto en agua (se sustituye por miel de azahar)
2 clavos de olor
1 rama de canela
4 cucharadas de pasas
1 plátano macho
4 cucharadas de cacahuate limpio y dorado
100 gramos de queso fresco

Procedimiento:
Dore las rebanadas de pan con OLÉICO en un sartén. Fría los plátanos rebanados. Hierva el agua con el piloncillo con canela y clavo de olor hasta que tenga una consistencia de miel.  Acomode las rebanadas del pan tostado luego plátanos ya fritos, ciruelas, cacahuates, pasitas y el queso fresco, todo esto en capas hasta terminar con queso. Cubra con la miel y repose.




Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.