Ingredientes
12 Tortillas fritas
1 Pechuga grande cocida y desmenuzada
¾ kg. Jitomate
1 tz. de agua
Sal al gusto
¼ kg. Crema
150 gr. Queso Chihuahua rallado

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Preparación
1. Cocer el jitomate con el agua y la sal. Colar y reservar.
2. En un refractario chico, colocar una cucharada grande de salsa de jitomate y esparcirla.

3. En seguida, hacer una primera capa de 4 tortillas fritas y poner encima la salsa de jitomate previamente hecha.

4. Agregar una capa de media pechuga desmenuzada y 1/3 de la crema; volver a cubrir con otra capa de 4 torillas y repetir las capas de la salsa, la pechuga y la crema.
5. Al final cubrir con queso rallado todas las capas.
6. Hornear por 10 minutos.

 

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Nota
Puede servirse con rajas de poblano encima y acompañarse con frijoles refritos.

 

 

 

 

» Enviado por: Covadonga Macías Valadez