Ingredientes
3 pza. Papas medianas en rajitas
2 cdas. Mantequilla
1 ½ lt. Caldo de Pollo
2 Jitomates guajillo
2 Dientes de ajo
¼ Cebolla mediana
2 ramas de apio
C/S Sal y pimienta

Preparación
1. Saltear las papas en rajitas con la mantequilla por 5 minutos, revolviendo constantemente
2. Hacer un recaudo con los jitomates, ajo, cebolla y un poquito de agua.
3. Colar sobre las papas y menearlas hasta que cambie de color
4. Agregar al caldo de pollo y salpimentar
5. Añadir las ramas de apio lavadas
6. Dejar cocer hasta que las papas estén suaves. Retirar el apio

» Enviado por: Covadonga Macías Valadez