Ingredientes
1 kg. Carne molida
2 Bolillos remojados en leche
2 huevos
C/S Sal y pimienta
1 cda. Consomé de pollo
1 cda. Salsa inglesa
1 pza. Cebolla fileteada
2 pza. Chile poblano
200 gr. Queso manchego rallado
3 cdas. Aceite de oliva

Preparación
1. Revolver la carne molida con los bolillos remojados en leche, los huevos y las especies
2. Saltear la cebolla y reservar
3. Asar los chiles poblanos, pelarlos y hacerlos rajas
4. Calentar una sartén mediana con teflón, agregar el aceite del olivo y acomodar en toda la superficie del sartén la mitad de la carne molida preparada poner encima de la carne la cebolla salteada, las rajas de chile poblano y el queso rallado.
5. Sobre una bolsa de platico extender la carne a formar una capa de tamaño del sartén.
6. Cubrir el relleno con la carne. Tapar y bajar el fuego.
7. Cocinar 15 minutos deslizar la torta sobre un plato y voltear para cocinar la parte de arriba por otros 15 minutos.

Puede servirse con puré de papa o cualquier ensalada

» Enviado por: Covadonga Macías Valadez