INGREDIENTES:

Batido de brownies
2 barras de mantequilla sin sal derretida
¾ taza de cocoa
¾ taza de azúcar
1 taza de azúcar moscabada
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal

Batido de Queso
1 queso crema grande (190 grs)
1/3 taza de azúcar
1 huevo
½ cucharadita de vainilla

Rocky road
2 tazas de malvaviscos mini
1 taza de nuez en trocitos

NOTA: La preparación se hace en el procesador.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar horno a 180 grados centígrados. Engrasar molde de brownies con spray antiadherente.

2. Procesar nueces en el procesador hasta dejar en la consistencia deseada.

3. Derretir la mantequilla unos segundos en el microondas.

4. Para preparar el batido del queso se procesa el queso crema con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, enseguida agregar el huevo y la vainilla y procesar hasta que todo se haya integrado y no hayan grumos en la mezcla cremosa de queso, si es necesario parar el procesador y mover bien los lados y fondo del procesador para ayudar a que todo el batido se mezcle muy bien. Retirar el batido del procesador y enseguida continuar con el batido de brownies (no es necesario lavar el tazón del procesador ni el aspa del mismo) .

5. Para preparar el batido de brownies, se procesa la mantequilla con las azúcares, la cocoa, los huevos y la vainilla, procesando por un minuto hasta que todo se haya integrado muy bien, mover muy bien los lados y fondo del tazón de procesador con una espátula y proceder a integrar el harina, el polvo de hornear y la sal, procesando aquí en dos o tres ocasiones solo para integrar.

6. Vaciar el batido de brownie al molde previamente engrasado, encima vaciar el batido de queso y con un chuchillo mover por encima para crear un efecto marmoleado en estos deliciosos brownies con queso, hornear por 30 minutos y una vez listo, retirar del horno y vaciar encima del brownie con queso casi listo, toda la mezcla de bombones mini y nueces, y hornear por 5 minutos más a fin de que se derrita este exquisito malvavisco, creando así el delicioso rocky road. Una vez listo retirar del horno, dejar enfriar dos minutos y cortar con un cuchillo filoso los brownies rocky road con queso, una vez fríos pasar a un bonito platón. Son toda una delicia y una innovación.

Deliciosos para tus próxima reunión y lo mejor de todo es que los preparas en un sólo aparato (en el procesador) siendo el único a lavar y guardar, para tan exquisito postre…. Una ventaja más de usar tu procesador para postres y no sólo para purés, ensaladas y lo usos que normalmente haces del mismo.

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