Porción para 4 personas

Ingredientes:
800 gr. de costilla de cerdo
400 gr. de tomatillo cocido
2 chicles serranos cocidos
1 cebolla
3 cucharadas de cilantro
2 tazas de arroz cocido
Sal y pimienta

Procedimiento:
En una olla hay que freir la carne de cerdo con aceite Oléico. Salpimiente. Agregue la cebolla. En la licuadora mezcle el tomatillo y el chile. Agregue la salsa sobre la carne de cerdo, incorpore el cilantro y sirva sobre el arroz cocido.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
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