Porción para cuatro personas

Ensalada de pollo con piña
Entrada

Ingredientes:
Oléico
2 pechugas de pollo en fajitas
1 rama de apio finamente picado
½ cebolla en plumas
1 cucharada de tomillo seco
½ taza de mayonesa
2 rebanadas de piña
1 baguete rebanado y dorado
Sal y pimienta

Procedimiento:
Salpimiente las fajitas de pollo y cocine en un sartén con Oléico. Enfrié y corte en pequeños cubos.  Saltee la cebolla en un sartén con Oléico, enfrié y separe. En un tazón mezcle la mayonesa, el pollo, apio, piña, mayonesa, cebolla y tomillo. Sirva sobre las rebanadas de baguete dorado.

Filete de pescado en salsa dulce roja
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
600 gramos de filete de pescado
½ taza de harina
300 gramos de brócoli cocido
300 gramos de zanahoria cocida
2 cucharadas de miel
1 cucharada de perejil picado
1 taza de puré de tomate
1 tomate en cubos
Sal y pimienta 

Procedimiento:
Caliente en una olla el pure de tomate, tomate en cubos y una cucharada de miel hasta que el tomate este suave. Cubra los filetes de pescado con harina previamente salpimentada, fría los filetes con Oléico. Caliente en un sartén con oléico las zanahorias y el brócoli, agregue la miel y el perejil picado. Sirva en un plato las verduras con el filete de pescado cubierto con la salsa dulce. 

Frutas en crema
Postre

Ingredientes:
1 pera
1 manzana
100 gramos de fresas
½ taza de granola
1 bote de crema batida
1/3 de taza de cerezas en almíbar

Procedimiento:
Corte las peras y manzanas en cubos, sin cascara. Corte las fresas en cubos. En un tazón Mezcle la granola, crema batida, fresas, cerezas  y los cubos de manzana y pera. Sirva en una copa.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.