Porción para cuatro personas.

Ensalada de verano
Entrada

Ingredientes:
Oléico
1/3 de taza de vinagre de manzana
200 gramos de fresas
½ taza de mermelada de fresa
2 cucharadas de albaca
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de Dijon
400 gramos de lechuga
50 gramos de semillas de girasol
2 tomates en gajos
Sal y Pimienta

Procedimiento:
En un tazón mezcle hasta que esté todo emulsificado Oléico, vinagre de manzana, las fresas, mermelada de fresa, albaca, miel, Dijon, sal y pimienta. Sirva la lechuga en ensaladeras, adorne con el tomate, sirva el aderezo y adorne con las semillas de girasol.

Pasta asiática
Plato fuerte

Ingredientes:
Oleico
400 gramos de pasta de Soya, cocida
2 dientes de ajo finamente picados
1 rama de apio cortado diagonalmente
1 taza de champiñones cortados en cuartos
1 pimiento morrón rojo cortado en rombos
2 piezas de calabaza cortada diagonalmente
1/4 pieza cebolla cortada en cubos
1/4 taza de vino blanco
1/4 taza jugo de naranja
3 cucharadas salsa soya
2 limones (su jugo)
1 pizca de azúcar morena
1 cucharada de ajonjolí

Procedimiento:
Rocíe el Wok con aceite en aerosol y comenzar a asar la cebolla y el ajo hasta que tomen color y vaciar en un tazón. Repita la operación con cada uno de los vegetales asándolos hasta que estén dorados y vaciándolos en el mismo tazón. Agregue el vino blanco y dejar que se evapore por completo. Agregue a  todos los vegetales, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa soya y el azúcar. Integre todo por cinco minutos a fuego muy alto. Espolvoree el ajonjolí y sirva.

Crostinis con manzana
Postre

Ingredientes:
Oléico en Aerosol
2 manzanas sin piel y sin semilla
2 cucharadas de azúcar morena
1 limón (su jugo)
½ cucharadita de canela
1/3 de pasas o arándanos
4 rebanadas de baguete en corte diagonal

Procedimiento:
Rocíe las rebanadas de baguete con Oléico y dore en un sartén. Mezcle en un tazón las manzanas, azúcar, limón y canela. Fría la mezcla en un sartén con Oléico, cuando estén suaves las manzanas sírvalas sobre los crostinis y adorne con las pasas o arándanos.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.