Porción para cuatro personas.

Ensalada de chayotes y Zanahorias
Entrada

Ingredientes:
Oléico
1 cucharada de orégano
 taza de vinagre de manzana
1 cucharada de miel
 cucharada de ajo deshidratado, molido
2 chayotes en cubos sin piel, cocidos
2 zanahorias ralladas
taza de cebolla en plumas

Procedimiento:
Mezcle en un Tazón Oléico, vinagre, orégano, miel, ajo, sal y pimienta. En una copa coloque la zanahoria rallada, los chayotes, la cebolla y cubra con el aderezo.

Enmoladas de Camarón
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
400 Gramos de Camarón cocido
200 gramos de papas cocidas
 cebolla picada
1kg de tortillas
1 litro de mole ya preparado
1 cucharada de ajonjolí
4 ramas de Cilantro
Palillos
Sal y pimienta

Procedimiento:
Caliente las tortillas. Fría la cebolla en un Sartén con Oléico, agregue las papas cocidas y salpimiente. Agregue los camarones y la mitad del mole. Rellene las tortillas con esta mezcla, cierre con palillos y fría en un Sartén con Oléico. Sirva en un plato una vez dorados y cubra con mole. Adorne con ajonjolí y cilantro.

Fresas en Salsa de Mango y menta
Postre

Ingredientes:
Oléico
4 mangos (su carne)
200 gramos de Fresas
taza de azúcar
4 hojas de menta

Procedimiento:
Caliente la carne del mango con el azúcar y el Agua. Incorpore la menta. Deje enfriar y licue. Incorpore Oléico y  emulsifique. Corte las fresas en trozo y cubra con la salsa dulce.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.