Ensalada de papas y Frijol
Entrada

Ingredientes:
Oléico
600 gramos de papas cocidas, en cubos
400 gramos de frijoles cocidos
½ taza de cebolla morada
½ taza de vinagre de manzana
1 cucharada de miel
1 Cucharada de cebollín picado
Sal y pimienta

Procedimiento:
En un tazón mezcle Oléico, vinagre blanco, miel, cebollín, sal y pimienta. Incorpore las papas y frijoles. Mezcle y deje reposar. Sirva en una ensaladera.

Camarones a la Diabla
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
1 kilogramo de Camarones
2 chiles mirasol, guajillo o chilacate
5 chiles de árbol
5 chiles serranos verdes
2 tazas de puré de tomate
1 cebolla mediana finamente picada
4 dientes de ajo finamente picados
sal y pimienta

Procedimiento:
Cueza todos los chiles en una olla y muélalos junto con el puré de tomate. Cuele para dejar la salsa. Fría el ajo y la cebolla con Oléico, incorpore los camarones y cuando estén rosados, incorpore la salsa y salpimiente. Sirva con el arroz blanco.

Camote en Miel con Naranja
Postre

Ingredientes:
600 gramos de Camote
1 taza de agua
1 taza de miel
1 naranja (su ralladura)

Procedimiento:
Hierva los camotes hasta que estén suaves. Hierva el agua con la miel y la ralladura de naranja hasta condensar. Cubra los camotes con la miel y sirva.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.