Ensalada de nopalitos y camarones
Entrada

Ingredientes:
Oléico
10 nopalitos crudos y limpios
400 gramos de camarones
1 aguacate
2 jitomates rebanados
1 ½ taza de cilantro picado
2 cebollas medianas en rodajas
100 gr. de queso panela
Jugo de limón al gusto
1 cucharadita de orégano
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta

Procedimiento:
Corte los nopales en trocitos delgados y alargados, repose y escurra. Mezcle con los camarones, , la cebolla, el jitomate, el aguacate y el queso. Agregue cilantro. En un tazón mezcle Oléico, jugo de limón, orégano, azúcar, sal y pimienta.

Filete de pescado a la crema
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
800 gramos de filetes de pescado
4 cebollas cambray
3  tazas de leche light
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de paprika
1 taza de coliflor cocida
sal y pimienta

Procedimiento:
Licue la coliflor cocida con la leche. Salpimiente y caliente en una olla. Salpimiente los filetes de pescado e incorpore el ajo en polvo y la paprika. Dórelos en un sartén con Oléico. Fría las cebollas en un sartén con Oléico hasta que estén suaves. Sirva y cubra con la crema de coliflor.

Melón en salsa de piña
Postre

Ingredientes:
300 gramos de melón en trozos
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 taza de piña en trocitos chicos

Procedimiento:
Poner en una cacerola chica el azúcar. Agregarle el agua y calentar con la piña en trozos. Una vez suave, enfrie y licue. Sirva sobre los trozos de melón.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.