Ensalada fresca de Mejillones
Entrada

Ingredientes:
Oléico
2 latas de mejillones en escabeche
4 tomates, en gajos sin semilla
300 gramos de lechuga mixta
½ cebolla morada en plumas
½ taza de aceitunas mixtas
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de albaca
1 cucharada de ajo finamente picado
Sal y pimienta

Procedimiento:
Mezcle en un tazón Oleico, el escabeche de los mejillones, mostaza, ajo, albaca, vinagre balsámico, sal y pimienta. Acomode la lechuga y el resto de los ingredientes encima. Cubra con el aderezo y sirva.

Pechuga de Pollo en Salsa Croata
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
4 pechugas de pollo
2 tazas de arroz cocido
100 gramos de tocino en trozos
½ cebolla en plumas
1 taza de aceitunas mixtas
1 taza de tomate frito
1 zanahoria picada
2 cucharadas de albaca
2 cucharadas de ajo finamente picado
sal y pimienta

Procedimiento:
Selle las pechugas de pollo con sal y pimienta, fría en oleico en un sartén. En una olla fría la cebolla, ajo y las zanahorias. Incorpore el tomate, albaca, aceitunas, sal y pimienta. Sirva el pollo sobre el arroz y cubra con la salsa.

Plátano encanelado
Postre

Ingredientes:
Oleico
4 plátanos en rebanadas
1 lata de leche condensada
1 cucharada de canela
8 piezas de tortilla de harina

Procedimiento:
Saltee los plátanos en oleico e incorpore la canela. Rellene cada tortilla con esta mezcla e incorpore la leche condensada. Selle y Fría en Oleico.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.