Sopa de Ajo
Entrada

Ingredientes:
Oléico
1 litro de caldo de pollo o de verduras
6 dientes de ajo en rebanas
3 cucharadas de cebollin picado finamente
4 huevos enteros

Procedimiento:
Fría el ajo en oleico hasta que este ligeramente dorado. Incorpore el caldo de pollo o de verduras, salpimiente y hierva, una vez que alcance el hervor incorpore los huevos batidos en un hilo fino y de vueltas a la mezcla para que se formen hilos. Sirva con el cebollin picado.

Tarántulas de pollo
Plato fuerte

Ingredientes:
Oléico
400 gramos de pollo desmenuzado y cocido
3 huevos batidos
2 zanahorias en bastones
1 cucharada de cilantro finamente picado
sal y pimienta

Procedimiento:
Salpimiente el pollo e incorpore el ajo en polvo. Mezcle con el huevo y haga porciones con esta mezcla. Fría en Oleico de manera extendida. En otro sartén caliente las zanahorias en bastones previamente cocidas, salpimiente e incorpore el cilantro. Sirva con las tarántulas.

Copas de Kiwi con frutillas
Postre

Ingredientes:
4 piezas de Kiwi
1 paquete de zarzamoras o frambuesas
100 gramos de fresas frescas
1 copa de jerez

Procedimiento:
Haga un cuenco en cada pieza de Kiwi, licue la mitad de las fresas y las zarzamoras o frambuesas con el jerez. Caliente brevemente esta mezcla y agregue la fecula de maiz diluida, enfrie y mezcle con las fresas picadas y las zarzamoras o frambuesas. Sirva sobre los Kiwis.

Receta del programa "La Hora de Cocinar" con el chef Franz Lehmann.
Patrocinado por aceite Oléico.