La cocina potosina es una mezcla de elementos de tradición indígena y española. Entre sus platillos típicos más importantes destacan: los cabuches, el asado de boda, el zacahuil, tamal de maíz elaborado con carne de puerco; los tacos potosinos de queso o pollo, servidos con zanahorias, ejotes, papas y queso espolvoreado; el fiambre potosino; las gorditas Morales y el Saucito; así como las famosas "enchiladas potosinas", hechas con chile rojo y servidas con frijoles refritos y guacamole.
